スポンサードリンク

マクロビオティック 「一物全体」 マクロビオティック情報館

生命あるものはすべてそれ1個で調和が保たれているので、皮やアクも含めたまるごとを食べて身体を整えるという考え方です。
魚は頭から尾まで、野菜は根から葉まで全体を食べます。
穀物なら精白していないものをまるごと。
野菜は皮をむかず、さらさず、ゆでこぼさずが基本です。
アクも加熱することによりうまみに変化します。
おいしく、栄養まるごと、繊維質もたっぷりで健康によく、ごみも出ません。
健康と環境に優しい調理法です。

参考文献  マクロビオティックがおいしい。―心地いい暮らしがしたい

Oisixは、独自の厳しい安全性・味の基準をクリアした美味しい食材 だけをお届けするお店です。


人気blogランキングに参加しています。
応援してくれるとうれしいです。

マクロビオティック情報館

2006.05.04.01:32 | Permalink | マクロビオティックって?