スポンサードリンク

マクロビオティック料理レシピ ごま塩 マクロビオティック情報館

黒ごま16に対し塩1が目安(ごま80gに対し塩5g)。
きれいなフライパンか厚手の鍋に塩を入れ、木べらで混ぜながら、弱火でじっくりと炒ります。
ツーンとしたニオイがなくなるまでいったら、すり鉢で細かくします。
ごまも同様に、2~3粒はじけるまで炒ります。
すり鉢に入れ、油が出ないようにかるくすります。
塩とごまを混ぜ合わせます。

参考文献 玄米がおいしい。―心地いい暮らしがしたい

もっと自由にもっと楽しく生きるためのヒント・・・自然食で暮らしたい


人気blogランキングに参加しています。
応援してくれるとうれしいです。

マクロビオティック情報館

2006.05.04.01:55 | Permalink | 料理レシピ