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マクロビオティック 「身土不二」 マクロビオティック情報館

身体と環境(土)は切っても切れない関係にあり、自分の暮らす土地で、季節にとれた旬のものを食べると身体のバランスが整うという考え方です。
赤道直下の熱帯地域では、暑さを和らげるために、陰性の食べ物サトウキビ、バナナなどが育ちます。
そこに住む人には必需品ですが、寒い地方や、冬の日本で食べると身体が冷えてしまいます。
四季のある温帯の日本では、その季節にとれる旬のものを食べるのがベストです。

参考文献  マクロビオティックがおいしい。―心地いい暮らしがしたい

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マクロビオティック情報館

2006.05.04.01:33 | Permalink | マクロビオティックって?