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久司道夫のマクロビオティック 四季のレシピ |久司 道夫@マクロビオティック情報館

久司道夫のマクロビオティック 四季のレシピ久司道夫のマクロビオティック 四季のレシピ
久司 道夫
東洋経済新報社 刊
発売日 2004-02-27




やっと出た本当の(?)マクロビオティックレシピ本 2004-02-29
まず、四季ごとに、実際の朝・昼・晩の献立分を3日分ずつ。無理に普通の食のもどきにしてないから、面倒くさくない、シンプル。そして美味しい。(シンプルなだけに、雑につくるとまずくなってしまいますが。)かつ、バラエティーに富んでいる。比較的、身近な材料が多いし、これまでのマクロビオティックレシピ本と違うのは、四季・朝昼晩のエネルギーの理解に基づいてメニュー構成されています。加えて、別の章に、レストラン風:キッシュやひじき煮のクレープ包み他。料理の基本:玄米の炊き方、だしのとり方他。デザート:もちろん砂糖など使わないトライフル他、も加えられています。写真・装丁も気取ってなくて、エレガントでスマート。野暮ったくない。全てのマクロビオティックを始めたい人に、文句なくイチオシ。出てくれてウレシイ。

amazonのレビューより



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マクロビオティック情報館

2006.05.28.13:47 | Permalink | マクロビオティックの本